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Le Blog de Marie Line

Une terrine de crêpes au chocolat pour la Chandeleur !

Terrine de crèpes au chocolat

Crédit photo : Claude Prigent – Les Recettes de Ti Braz –

Idéal pour les grandes tablées ! Un dessert de Chandeleur pour 8 à 10 personnes, peut-être préparée la veille. Temps de préparation : 45 min.

Il vous faut : 300 g de chocolat pâtissier, 500 g de mascarpone, 12 crêpes et 30 g de sucre glace, sans oublier un moule à cake.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d’eau, pendant 1 min. Ajoutez le mascarpone et remettre à fondre au micro-ondes pendant une minute, afin d’obtenir une pâte lisse.

Découper les crêpes au format de votre moule à cake. Placer un film étirable dans le moule, et commencer par y déposer une crêpe puis la préparation chocolat-mascarpone ainsi alternativement, jusqu’à terminer par une crêpe. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au minimum 2 h.

Démoulez en retirant le film étirable. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir. A accompagner, d’une crème anglaise, crème chantilly ou glace vanille.

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