Tibraz

février2016

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MOELLEUX AU CHOCOLAT

Pour 4 pers. – Cuisson : 10 min – Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier, 60 g de sucre, 75 g de beurre demi-sel (bien sûr !), 3 oeufs, 10 g de farine. Préchauffer le four à 220°C. Réserver 8 carrés de chocolat. Casser le reste en morceaux[…]

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SAUTE DE PORC AU CIDRE

Pour 6 pers. – Cuisson : 1h45 Ingrédients : 1.2 kg de sauté de porc dans l’échine, 2 oignons, 2 pommes type reinette d’Armorique, 75 cl de cidre brut, 40 g de farine, 20 g de moutarde à l’ancienne, huile d’olive, thym, estragon, persil, sel, poivre. Coupez la viande en[…]

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La table d’hôtes à Ti Braz

Etre reçu chez l’habitant comme des amis et se retrouver autour d’une table bien garnie après une balade vivifiante sur les sentiers côtiers ou une visite de Quimper, voilà l’esprit de la maison d’hôtes, à Ti Braz : échange et convivialité. A sa table, la cuisine est l’ambassadrice de la[…]