Tibraz

Le Blog de Marie Line

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Pour 4 pers. – Cuisson : 10 min – Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier, 60 g de sucre, 75 g de beurre demi-sel (bien sûr !), 3 oeufs, 10 g de farine.

Préchauffer le four à 220°C.

Réserver 8 carrés de chocolat. Casser le reste en morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec un peu d’eau, 1 min. Ajouter le beurre coupés en dés et remettre au micro-ondes 1 min. Mélanger pour avoir une préparation lisse.

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine tamisée puis le mélange au chocolat en remuant.

Beurrer 4 ramequins allant au four ou des petits moules en silicone, pour faciliter le démoulage. Les remplir à moitié avec la préparation et déposer dans chacun 2 carrés de chocolat, c’est le secret du coeur fondant ! Puis recouvrir avec le reste du mélange. Cuire pendant 10 min et servir aussitôt accompagné d’une boule de glace vanille ou de crème anglaise.

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